1Курицу посолить и обжарить на разогретой сковороде до румяной корочки. Обжаренную курицу переложить в широкую форму для запекания. Овощи вымыть и высушить.
2Помидоры нарезать кубиками, перец очистить и одну половину нарезать квадратиками, а другую — полосками. Лук тонко порезать, чеснок измельчить.
3В сковороде, где жарилась курица, обжарить лук до прозрачности, затем положить помидоры и перец.
Готовить 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавить мелко измельченный чеснок.
4Посолить, поперчить по вкусу. Вылить получившийся соус на курицу, сверху разложить полоски перца.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 15 минут.
