Лосось с имбирем

Инструкция приготовления

• 1. Филе лосося промыть, поделить на четыре стейка. Шпаргалка Как разделать лосося на филе
• 2. Приготовить маринад: почистить лимон и чеснок. Потереть на мелкой терке или порубить в комбайне, добавить имбирь, уксус и вино, соль, перец и сахар. Растереть до однородной массы. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 3. Куски лосося растереть маринадом и оставить в холодильнике на два часа. Шпаргалка Как разделать лосося на филе
• 4. Завернуть каждый кусок вместе с маринадом в фольгу и запекать при температуре 180 градусов около получаса. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.