ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Овощные блинчики

Овощные блинчики

АВТОР: Anny_Kashuba
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
20
История к рецепту

Овощные оладьи хорошо подходят тем, кто постится.  Часть овощей для подобных блюд мы покупаем в Ашане в замороженном виде, их удобно хранить в морозилке, и можно быстро что-то приготовить. И по цене порой даже дешевле выходит.  Получается вкусный, питательный обед. 

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2327
116
114
268
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Картофель
2 штуки
Морковь
2 штуки
Сладкий красный лук
4 штуки
Капуста брокколи
4 штуки
Цветная капуста
8 головок
Сладкий перец
1 штука
Цукини
1 штука
Стручковая фасоль
100 г
Пшеничная мука
4 столовые ложки
Рафинированное масло
150 мл
Подсолнечное нерафинированное масло
150 мл
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Берем: картофель 1 бол. или 2 мал., морковь 1 бол. или 2 мал., лук 2 бол. или 4 мал., брокколи 3-4 шт. (у нее специфический вкус, если положить много, не все смогут есть). Микс из замороженных овощей: цветная капуста (белая и зеленая) 7-8 веточек, сладкий перец и цукини, по горсти того и другого, горсть стручковой фасоли
2Перетираем овощи в мельнице или бленлере. Не сильно! Каша нам не нужна. Должно получится больше килограмма овощей. На килограмм массы перетертых овощей добавляем: 3-4 столовые ложки муки с горкой, 2-3 щепотки розмарина, другие специи по вкусу, соль по вкусу
3Жарим блинчики. Нерафинированное смешиваем с рафинированным в процорции ≈ 2:1. Нерафинированного масла лить надо побольше, чем очищенного, чтобы ощущался вкус; в то же время, если жарить только на нерафинированном масле, его насыщенный вкус может перебить вкус овощей и специй, поэтому лучше смешивать.
4Готовые блинчики для красоты можно посыпать кунжутными семечками.
5За счет нерафинированного масла, розмарина и специфичности вкусов разных овощей, получается очень приятное блюдо. Поскольку картошки совсем не много, на драники оно не похоже.
Совет к рецепту
P.s. Часть овощей мы покупаем в Ашане в замороженном виде, их удобно хранить в морозилке, и можно быстро что-то приготовить. И по цене порой даже дешевле выходит. Замороженные овощи можно заменить на свежие.
спецпроекты
Похожие рецепты
Блинчики с говяжьим фаршем и сметаной
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Блины на пиве с крабовым мясом
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
1
0
Блины на опаре
Автор: Еда
10 порций
1 час 15 минут
0
1
0
Блины с лососем
Автор: Еда
4 порции
1 час 15 минут
2
1
0
Блины без муки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0