Сибас с маслинами

Инструкция приготовления

• 1. Дно формы для запекания смазать маслом. Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
• 2. Порезать чеснок и маслины, приправить специями и распределить по дну формы. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 3. Сверху уложить рыбные стейки, посолить, поперчить и залить вином.
• 4. Запекать в духовке около получаса при температуре 220 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.