1Для соуса мелко нарезать лук и чеснок, смешать с кетчупом, кленовым сиропом, лаймовым соком, солью, паприкой, горчицей, крахмалом, сахарной пудрой, водой или вином.
2Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 15 минут.
3Ребрышки поставить в духовку при 200 градусах на 30 минут, после чего вынуть, смазать соусом и поставить еще на 30 минут. А в последние 5 минут прибавить огонь, чтобы появилась корочка.
Мне кажется, что воды в соус можно налить больше. Несмотря на то, что кленового сиропа не было, горчицу я положила готовую из тюбика, а крахмал я не положила совсем (если честно, то не поняла зачем он здесь), всё равно получилось вкусно.
