Свинина в шубе
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
358
ккал
-
Белки
29,7
грамм
-
Жиры
15,9
грамм
-
Углеводы
24,8
грамм
Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Свинина 700 г
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Сметана 20%-ная 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3 штуки
Сливки 10%-ные 200 мл
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Мясо нарезаем и отбиваем.
-
2. Для шубы на крупной терке натираем сырой картофель, отжимаем от сока, мелко режем лук и зелень, выдавливаем чеснок, добавляем яйца, сметану, муку, солим, перчим. Все вымешиваем. По консистенции должно напоминать тесто, можно добавить больше муки.
Инструмент
Держатель для терки
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
- 3. В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в шубу. Жарим до румяной корочки.
- 4. Выкладываем отбивные на слегка смазанный маслом противень, заливаем сливками и отправляем в раскаленную духовку на 20 минут.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.