Телятина с баклажанами и моцареллой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

304

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

1 штука

Томатное пюре

125 г

Чеснок

1 зубчик

Сахар

¼ чайные ложки

Телячьи отбивные

4 штуки

Рукола

50 г

Растительное масло

по вкусу

Сыр моцарелла

75 г

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Порежьте баклажан кружочками толщиной 5 мм. Выложите в дуршлаг и посыпьте солью, оставьте на 20 минут, затем промойте под холодной водой и высушите бумажным полотенцем.

ИнструментБумажные полотенца

2Выложите пюре, чеснок и сахар в миску, посолите.

3Разогрейте гриль. Смажьте кусочки баклажана маслом с обеих сторон и жарьте 15 минут, перевернув 1 раз. Переложите на тарелку.

ИнструментТермометр для духовки

4Разогрейте гриль сильнее. Смажьте отбивные маслом, посолите и жарьте 3-5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку.

ИнструментГриль портативный

5На каждый кусок мяса выложите руколу, затем по кусочку баклажана, немного томатной смеси и посыпьте натертой моцареллой. Поставьте под гриль на 1 минуту, пока сыр не зарумянится. Подавайте немедленно.