Толма
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
337
ккал
-
Белки
15,5
грамм
-
Жиры
21,2
грамм
-
Углеводы
18,2
грамм
Ингредиенты
Листья винограда 50 штук
Говяжий фарш 400 г
Свиной фарш 100 г
Круглый рис 4 столовые ложки
Репчатый лук 4 штуки
Сливочное масло 50 г
Томатная паста 1 столовая ложка
Петрушка по вкусу
Базилик по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Если листья свежие, то выдержать их в кипятке 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь. Если листья баночные, то промыть в большом количестве воды и откинуть на дуршлаг и дать стечь.
-
2. Лук мелко нарезать. Рис промыть. Зелень мелко нарубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Добавить все ингредиенты в фарш, посолить, поперчить и хорош перемешать руками.
-
4. Виноградные листья гладкой стороной вниз, а отчетливыми прожилками вверх. Завернуть с фаршем.
-
5. На дно толстодонной кастрюли выложить листья (можно поврежденные во время заворачивания) и верху разложить толму так тесно, как возможно.
-
6. Залить водой (не покрывать полностью), добавить кусочки сливочного масла. Сверху прижать прессом (тарелкой).
-
7. Варить на слабом огне около часа (до готовности риса).
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.