Жареный турецкий горох (нут)

АВТОР: Танюшка К.

порции: 4ГОТОВИТЬ:

3 часа

3 часа + 12 часов

498

Автор рецепта

Автор: Танюшка К.153 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

846

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Нут

500 г

Сливочное масло

100 г

Репчатый лук

1 штука

Сода

¼ чайные ложки

Помидоры

3 штуки

Паприка

1 чайная ложка

Свиная колбаса с чесноком

½ штуки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

3 часа + 12 часов

Распечатать

1Насыпьте горох в просторную миску, залейте теплой водой и добавьте по щепотке соды и соли. Оставьте размокать хотя бы на 12 часов.

2Слейте воду, промойте горох. Доведите соленую воду в кастрюле почти до кипения, отправьте туда горох, закройте крышкой, убавьте огонь до среднего и варите 2-3 часа, пока горох не станет мягким: время зависит от возраста самого гороха и от мягкости воды.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

3За это время — мелко покрошите лук и помидоры. А колбаску размером с палец очистите от кожи и тонко нарежьте.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Растопите масло в сковороде, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте помидоры и готовьте, раздавливая их лопаткой, еще 10 минут. Вмешайте паприку и чоризо, потом уберите сковороду с огня.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

5Перелейте горох через дуршлаг и отправьте его на сковородку, готовьте на большом огне, помешивая, 5 минут. Сразу подавайте.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

популярные запросы:

Комментарии (13):

Виолетта Антонова4 октября 2019

Нут по Турецки со свиной колбасой? Хорошо что Турки это не читают.

Костя Тихий4 августа 2020

Совершенно с Вами согласен. И это даже не смешно.

Denis K3 ноября 2021

Скорее всего автор не имел ввиду блюдо «по-турецки», а назвал так нут (турецкий горох). Что же касается самого рецепта, то он испанский — garbanzos refritos («жареный нут»).

Костя Тихий4 августа 2020

Особенно понравилось то что рекомендуют варить 2-3 часа. Полнейшая тупость. Он варится в течении 50 мин.-1 часа. Просто надо сначала его замочить в воде из-под крана на ночь. А потом после промывания залить холодной водой из-под крана и поставить на средний огонь. Снять пену и ждать пока пройдет 50 мин. варки на слабом огне. А не 2-3 часа…