Временами утомительно и скучно в очередной раз рубить капусту с огурцами к гарниру, тереть морковку с репой или отваривать овощи на салат. Бывает, так хочется совместить питательность со свежестью зелени и великолепием вкуса. Особенно зимой… Апельсиновый куриный салат со шпинатом можно смело поместить в список тех самых — гениальных рецептов как на праздники, так и на каждый день (ну, или хотя бы на раз в неделю). Он сытный, витаминный, яркий и вкуснющий. Много ли надо? :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
206
14
8
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Апельсины
2 штуки
Куриное филе
200 г
Свежие листья шпината
1 пучок
Изюм без косточек
70 г
Лимонный сок
20 мл
Цветочный мед
0,1 г
Соль
щепотка
Семена льна
15 г
Оливковое масло
20 мл
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Отварить небольшой кусок филе (достаточно 1 средней шт), очистить, нарезать на кусочки и посолить.
4Промыть горячей водой изюм. Смешать со всеми предыдущими ингредиентами. Добавить семена льна (предварительно можно их залить кипятком).
5Отдельно подготовить соус: смешать сок лимона (можно апельсиновый), растительное масло и мёд. Заправить салат и подавать, как полноценное питательное блюдо.
Совет к рецепту
Пропорции ингредиентов можно корректировать по своему вкусу: я предпочитаю делать уклон на зелени и фруктах; приверженцы истинно «мужских» салатов с удовольствием заменят штуку апельсина дополнительным куском филе.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
