Салат из ячменя, грибов, феты и грецких орехов

Инструкция приготовления

• 1. В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 5-7 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту. Добавьте тонко нарезанный грибы, ложку тимьяна, соль и перец и обжарьте 10-14 минут, пока грибы не начнут карамелизоваться. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Тем временем, сварите ячмень в кипящей воде до готовности. Слейте и охладите.
• 3. В большой миске смешайте ячмень, грибы, раскрошенную фету и слегка измельченные грецкие орехи.
• 4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус и немного соли и перца. Сбрызните салат и хорошо перемешайте.
• 5. Сверху посыпьте тимьяном и подавайте.