Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат из ячменя, кукурузы, зеленой фасоли и козьего сыра

Салат из ячменя, кукурузы, зеленой фасоли и козьего сыра

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
35 минут
35 минут
20
Пестрый микс из ингредиентов, в котором фасоль — явный носитель свежести и зеленых нот.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
290
11
18
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Зеленые бобы
250 г
Ячмень
0,3 стаканов
Свежие зерна кукурузы
1 стакан
Рукола
110 г
Оливковое масло
¼ стакана
Белый винный уксус
0,1 стаканов
Лук-шалот
1 головка
Листья тмина
1 столовая ложка
Мягкий козий сыр
60 г
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Сварить ячмень в кипящей подсоленной воде 30–40 минут до мягкости. Слить и переложить в большую миску. Охладить.
2Нарезать бобы небольшими кусочками и выложить в кипящую подсоленную воду примерно на 3 минуты, чтобы они стали мягкими, но слегка остались хрустящими. Слить и быстро выложить на лед. Охладить. Хорошо просушить и переложить к ячменю. Добавить зерна кукурузы и хорошо перемешать.
3Хорошо промыть и просушить руколу. Переложите в миску к салату и перемешайте.
4В небольшой миске смешать оливковое масло, уксус, измельченные шалот и тмин и горчицу. Полить заправкой салат, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сверху посыпать козьим сыром.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Быстрый оливье
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Овощной салат с печенью трески и перепелиными яйцами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
3
1
0
Розовый салат из квашеной капусты с горчичным маслом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
1
1
0
Овощной салат с утиной грудкой
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
10 минут
0
1
0
Салат с куриной печенью, грейпфрутом и мацони
Автор: Еда
2 порции
40 минут
3
1
0
Салат из авокадо и красной капусты со сметаной
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
10 минут
1
1
0
Салат ромен с тунцом и сулугуни
Автор: Nas Dor
5 порций
10 минут
1
1
0
Салат каталана с крабом
Автор: Еда
1 порция
20 минут
2
2
0
Салат с печеной свеклой и фетой
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
21
3
0
Овощной салат с яйцом и сметаной
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
6
2
0
Средиземноморский салат с тунцом и яйцами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
2
0
Яичный салат с тунцом и авокадо
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
8
1
0