Салат из ячменя, кукурузы, зеленой фасоли и козьего сыра
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
289
ккал
-
Белки
10,9
грамм
-
Жиры
17,6
грамм
-
Углеводы
23,2
грамм
Ингредиенты
Зеленые бобы 250 г
Ячмень 0,3 стакана
Свежие зерна кукурузы 1 стакан
Рукола 110 г
Оливковое масло ¼ стакана
Белый винный уксус 0,125 стакана
Лук-шалот 1 головка
Листья тмина 1 столовая ложка
Мягкий козий сыр 60 г
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Инструкция приготовления
-
1. Сварите ячмень в кипящей подсоленной воде 30–40 минут до мягкости. Слейте и переложите в большую миску. Охладите.
-
2. Порежьте бобы на небольшие кусочки и выложите в кипящую подсоленную воду примерно на 3 минуты, чтобы они стали мягкими, но слегка остались хрустящими. Слейте и быстро выложите на лед. Охладите. Хорошо просушите и переложите к ячменю. Добавьте зерна кукурузы и хорошо перемешайте.
-
3. Хорошо промойте и просушите рукколу. Переложите в миску к салату и перемешайте.
-
4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченные шалот и тмин и горчицу. Полейте заправкой салат, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Сверху посыпьте козьим сыром.
Похожие рецепты
Салат из курицы с зеленой фасолью, кукурузой…
Ингредиенты
Полба 120 г
Оливковое масло 45 мл
Куриная грудка 240 г
Зеленый лук 3 штуки
Зеленая стручковая фасоль 360 г
Свежие зерна кукурузы 240 г
Орегано 1 столовая ложка
Морская соль ½ чайной ложки
Лук-шалот 1 головка
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Горчица 0,001 чайной ложки
Козий сыр 120 г
Руккола с помидорами и чесноком
Ингредиенты
Рукола 1 пучок
Помидоры 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 15 мл
Бальзамический уксус 10 столовых ложек
Морская соль щепотка
Белый винный уксус 10 столовых ложек
Салат из разноцветных черри с кукурузой и…
Ингредиенты
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лук-шалот 1 штука
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зеленые помидоры черри 150 г
Желтые помидоры черри 150 г
Красные помидоры черри 150 г
Свежие зерна кукурузы ½ стакана
Листья базилика 12 штук
Салат из фризе, яиц пашот и бекона
Ингредиенты
Бекон 100 г
Салат фризе 230 г
Яйцо куриное 8 штук
Лук-шалот 50 г
Лимонный сок 50 мл
Оливковое масло 3 столовые ложки
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Салат из радиккьо и яблока с хрустящим сыром
Ингредиенты
Тертый сыр пармезан 180 г
Мед 2 столовые ложки
Лук-шалот ½ головки
Оливковое масло 0,4 стакана
Винный уксус 3 столовые ложки
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат радиккьо по вкусу
Рукола 1 пучок
Яблоко 1 штука
Морская соль по вкусу
Салат из рукколы с медово-горчичным соусом
Ингредиенты
Рукола 100 г
Помидоры черри 200 г
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Жидкий мед 1 столовая ложка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.