Салат из помидоров, сыра и пасты с базиликом и лимоном

Инструкция приготовления

• 1. Промыть латук и обсушить. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.
• 2. Пасту отварить до состояния аль денте в подсоленной воде. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 3. Для приготовления соуса смешать оливковое масло с измельченной зеленью базилика и цедрой лимона. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 4. Помидоры нарезать ломтиками. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 5. Сыр нарезать кубиками.
• 6. Перемешать остывшую пасту с помидорами и сыром. Заправить салат соусом. Посолить, поперчить и выложить на листья латука.