Салат из рукколы и клубники
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
408
ккал
-
Белки
10,4
грамм
-
Жиры
17,3
грамм
-
Углеводы
51,9
грамм
Ингредиенты
Белая спаржа 750 г
Зеленая спаржа 750 г
Руккола 150 г
Клубника 250 г
Листья базилика 1 столовая ложка
Кедровые орехи 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сахар 100 г
Белый бальзамический уксус 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Отломать твердую часть стебля спаржи. Спаржу вымыть и варить в подсоленной воде 15 минут. Сначала кинуть в воду белую спаржу, а через 5 минут после начала варки, добавить зеленую спаржу. Готовую спаржу вынуть из воды.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
-
2. Клубнику вымыть, очистить от плодоножек и разрезать пополам.
-
3. Рукколу вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
-
4. Приготовить карамель. В сковороду налить по 100 мл воды и белого бальзамического уксуса, положить сахар и, помешивая, уварить до загустения. В карамель добавить оливковое масло, хорошо перемешать, затем добавить базилик, посолить и поперчить по вкусу.
-
5. Разложить рукколу по тарелкам, сверху выложить спаржу и клубнику. Полить салат карамельным соусом и оставить на 30 минут.
-
6. Готовый салат посыпать кедровыми орешками и поперчить.
Похожие рецепты
Теплый салат из спаржи, грецких орехов и рукколы
Ингредиенты
Белая спаржа 600 г
Руккола 300 г
Апельсины 1 штука
Грецкие орехи 65 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Шафран щепотка
Лимонный сок 30 мл
Салат из савойской капусты и рукколы
Ингредиенты
Савойская капуста 450 г
Руккола 210 г
Оливковое масло ¼ стакана
Красный винный уксус 1,5 столовые ложки
Сахар ¾ чайной ложки
Салат из клубники и черри
Ингредиенты
Помидоры черри 150 г
Клубника 200 г
Руккола 1 пучок
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сыр мини моцарелла 100 г
Бальзамический уксус 3 столовые ложки
Салат из курицы и клубники
Ингредиенты
Куриная грудка 200 г
Руккола 50 г
Салат айсберг 300 г
Клубника 100 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Измельченный миндаль 20 г
Бальзамический крем 20 г
Салат с клубникой, филе индейки, рукколой
Ингредиенты
Клубника 300 г
Руккола 100 г
Филе индейки 400 г
Лайм 1 г
Сыр моцарелла 150 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Молотый белый перец по вкусу
Белый бальзамический уксус 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Салат с рукколой, горчичной заправкой и…
Ингредиенты
Помидоры черри 6 штук
Кедровые орехи 50 г
Руккола 50 г
Мед 1 чайная ложка
Французская горчица 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 чайная ложка
Лимонный сок ½ чайной ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.