Салат с радиккьо, маринованным виноградом и козьим сыром
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
299
ккал
-
Белки
7,4
грамм
-
Жиры
19,5
грамм
-
Углеводы
24,6
грамм
Ингредиенты
Рисовый уксус ½ стакана
Сахар 2 столовые ложки
Анис (бадьян) 2 штуки
Фенхель ½ чайной ложки
Сушеный красный перец ¼ чайной ложки
Крупная соль 2 чайные ложки
Свежевыжатый апельсиновый сок 3 столовые ложки
Черный виноград 150 г
Салат радиккьо 450 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Жареный миндаль 40 г
Козий сыр 60 г
Инструкция приготовления
-
1. Соедините уксус, сахар, звездчатый анис, семена фенхеля, красный перец, 2 ч. л. соли, 2 ст. л. апельсинового сока и ¼ стакана воды в миске среднего размера или стеклянной банке.
-
2. Размешайте (или закройте и потрясите) до растворения сахара и соли. Добавьте виноград и дайте настояться не менее 30 минут.
-
3. В большой миске смешайте листы радиккьо с маслом, 3 ст. л. процеженного маринада и 1 ст. л. апельсинового сока. Добавьте соль и перец.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
4. Переложите на блюдо, сверху выложите маринованный виноград, миндаль и козий сыр.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.