Салат с яблоками и сыром с плесенью

Инструкция приготовления

• 1. Положите в чашу блендера все ингредиенты заправки (0,5 ст сушеной клюквы, 1 ч. ложку цедры апельсина, яблочный уксус, мед, оливковое масло, соль и перец) и измельчите в течение 30 сек. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Положите орехи на разогретую сковородку с 1 ст. ложкой сливочного масла и посыпьте сахарной пудрой.
• 3. Жарьте, постоянно помешивая, пока они не покроются карамельной пленкой, 3 минуты.
• 4. Переложите на пергамент, смазанный маслом и остудите.
• 5. Нарежьте яблоко кубиками.
• 6. Раскрошите сыр вилкой.
• 7. Выложите в салатницу салат, сушеную клюкву и яблоки.
• 8. Добавьте сыр и орехи.
• 9. Полейте заправкой.