Холодный клубничный суп с миндалем «Романтик»

Инструкция приготовления

• 1. Помойте клубнику и поделите на 3 части 100 г на жидкую основу, 90 г на наполнитель и 10 на украшение.
• 2. Загрузите в чашу и пробейте в режиме блендер 100 г клубники. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. Затем добавьте сахар и взбейте до полного его растворения.
• 4. Слейте получившуюся массу в подготовленную миску.
• 5. Порежьте и добавьте оставшуюся клубнику.
• 6. Пробейте миндаль до не большой крошки, и присыпьте получившийся суп, украсьте клубникой. Приятного аппетита!