Суп с цукини и сыром

Инструкция приготовления

• 1. Лук нарезать мелкими кубиками. Растопить в кастрюле, в которой будете готовить, сливочное масло. Томить лук в масле, на среднем огне до прозрачности. Лук не должен стать золотистым, у него должен появиться грибной аромат. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Цукини помыть, нарезать кубиками и положить к луку, перемешать и готовить вместе примерно 5 минут, на маленьком огне.
• 3. Залить цукини бульоном, он должен покрыть кубики цукини, оставшийся бульон убрать на время.
• 4. Бульон с цукини посолить (не очень много, т.к. сыр соленый), поперчить, закрыть крышкой и готовить на небольшом огне, не допуская бурления, пока цукини не станет мягким.
• 5. Открыть крышку, положить весь сыр (например, упаковку плавленного сыра «Веселая корова»), хорошо перемешать, чтобы он равномерно расплавился, и убрать кастрюлю с плиты.
• 6. Взять ручной блендер и измельчить суп прямо в кастрюле. Инструмент Блендер беспроводной Беспроводной блендер — вещь летняя. Он работает на аккумуляторах и на одном заряде может измельчить 20–30 полных кувшинов. Скажем, коктейлей с фруктами и льдом. И все это — на веранде, на пляже, на вечеринке под открытым небом или на яхте.
• 7. Если он получился слишком густым, разбавить его оставшимся бульоном.
• 8. Разлить по тарелкам, посыпать гренками, паприкой и кресс-салатом (по желанию).