
Американское печенье с шоколадной крошкой (Сhocolate chip cookies)






Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
2173
ккал
-
Белки
28,1
грамм
-
Жиры
86,7
грамм
-
Углеводы
324
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 125 г
Коричневый сахар 1,5 стакана
Куриное яйцо 2 штуки
Ваниль 1 чайная ложка
Пшеничная мука 1,75 стакана
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Шоколадная стружка 1,5 стакана
Инструкция приготовления
-
1. Разогреть духовку до 180–190 градусов.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
-
2. Разогретое до комнатной температуры сливочное масло взбить с сахаром до образования воздушной однородной массы, добавить яйцо и ваниль. Все это размешать.
Шпаргалка Как проверить качество яиц
-
5. На застеленный пергаментом противень выложить полученную массу по 1 чайной ложке, на расстоянии не менее 2 см друг от друга.
Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Совет к рецепту
Шоколадная крошка (в виде конусов, квадратиков и т.п.) может быть заменена кусочками белого шоколада или M&M's.
Похожие рецепты
Комментарии: 32
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.