1Муку просеять в миску, добавить сахар, арахисовое и сливочное масло. Растереть. Месить до состояния однородного теста.
2Смазать маслом круглую форму диаметром 20 см, положить бумагу для выпекания, выложить тесто в форму и утрамбовать. Проколоть вилкой в нескольких местах. Запекать 45–50 минут.
А попробуйте разок вместо белой муки - гречишную и убрать масло - так много масла совсем не полезно, а печеньки можно сделать очень нежными за счет других ингредиентов, например на чашку гречишной муки чашку натуральной арахисовой пасты (тоже без добавления масла и сахара), соли по вкусу, до чайной ложки, соды столько же.
Такие печеньки пекутся на пергаменте 4-5 минут (!!) при температуре 170 (до подрумянивания дна). Очень интересно что скажете! Единственное, я пеку с натуральной пастой, она без масла и сахара и у нее ярче вкус, с ашановской не пробовала никогда поэтому не знаю какой может быть результат с ней (а натуральную беру в магазинах здорового питания - но может быть вы и так знаете о том, что паста пасте рознь).
Любители арахисового печенья - объединяйтесь! -))
Плюс 50-60 г смолотого кунжута или готовой тахини (можно просто чуть увеличить количество пасты, если нет кунжута) и несколько фиников, растертых блендером с водой (50-80 г), в общем, чтобы тесто липло и было достаточно сладко. За счет фиников получается нежно-мягкая консистенция и можно скзатаь они заменяют сливочное масло в каком-то плане -) Ну и сахар заменяют на 100%
