Банановый кекс с изюмом и миндалем

Банановый кекс с изюмом и миндалем

Автор: Masha Potashova
порции: 4 готовить: 15 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Masha Potashova

Автор: Masha Potashova

212 рецептов

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Коричневый сахар ¾ стакана

Сливочное масло 6 столовых ложек

Яйцо куриное 2 штуки

Натуральный йогурт 100 г

Жареный миндаль 40 г

Бананы 2 штуки

Изюм 60 г

Ванильный сахар ½ чайной ложки

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, коричневым и ванильным сахаром.
  • 3. Миндаль измельчить в крошку. Бананы превратить в пюре ( при помощи вилки или блендера). С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 4. Масло растопить и смешать со взбитыми яйцами и йогуртом, добавить банановое пюре.
  • 5. Изюм и ореховую крошку добавить в муку (2 столовые ложки ореховой крошки оставить для украшения).
  • 6. Аккуратно вмешать масляную смесь в муку, стараясь не повредить воздушность теста.
  • 7. Узкую форму для кекса смазать жиром и выложить в нее тесто так, чтобы оно немного не доходило до бортиков. Сверху посыпать миндальной крошкой и украсить целыми орехами.
  • 8. Выпекать 30-40 минут.

Совет к рецепту

Указанного количества ингредиентов хватает на 2 кекса, если форма некрупная.

Похожие рецепты

Овсяное печенье из овсяных хлопьев

Автор: Каталина
9 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Овсяные хлопья 2 стакана

Коричневый сахар ⅓ стакана

Сливочное масло 100 г

Корица по вкусу

Разрыхлитель ¼ чайной ложки

Изюм по вкусу

Миндаль 20 г

Ванильный сахар ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
896
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирожки с творожно-банановой начинкой

Автор: Viktoria Matvejeva
9 ингредиентов
4 порции 55 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г

Сметана 100 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 3 стакана

Яйцо куриное 1 штука

Бананы 1 штука

Творог 200 г

Сахар ½ стакана

Ванильный сахар 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
116
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кокосово-банановые оладьи

Автор: Ekaterina Gusakova
9 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Бананы 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

Кокосовая мука 3 столовые ложки

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Корица ½ чайной ложки

Ванильный сахар ½ чайной ложки

Мед по вкусу

Фрукты по вкусу

Свежие ягоды по вкусу

перейти на страницу рецепта
62
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочный пирог к чаю

Автор: Marina Gluhhankova
9 ингредиентов
1 порция 1 час 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 225 г

Пшеничная мука 225 г

Сахар 300 г

Ванильный сахар 10 г

Разрыхлитель 10 г

Корица 5 г

Яйцо куриное 1 штука

Яблоко 5 штук

Натуральный йогурт 225 г

перейти на страницу рецепта
64
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадно–банановый десерт

Автор: lera eclair
9 ингредиентов
5 порций 45 минут

Ингредиенты

Сахар 400 г

Молоко 65 мл

Маргарин 50 г

Какао 50 г

Пшеничная мука 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Бананы 2 штуки

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
72
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Банановые оладьи с корицей

Автор: Александр Антропов
8 ингредиентов
3 порции 20 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 160 г

Бананы 2 штуки

Молотая корица ¼ чайной ложки

Коричневый сахар 1 столовая ложка

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Молоко 200 мл

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов