Банановый кекс с изюмом и миндалем

Автор: Маша Пташка
порции: 4

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Маша Пташка

Автор: Маша Пташка

211 рецептов

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Коричневый сахар ¾ стакана

Сливочное масло 6 столовых ложек

Яйцо куриное 2 штуки

Натуральный йогурт 100 г

Жареный миндаль 40 г

Бананы 2 штуки

Изюм 60 г

Ванильный сахар ½ чайной ложки

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, коричневым и ванильным сахаром.
  • 3. Миндаль измельчить в крошку. Бананы превратить в пюре ( при помощи вилки или блендера). С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 4. Масло растопить и смешать со взбитыми яйцами и йогуртом, добавить банановое пюре.
  • 5. Изюм и ореховую крошку добавить в муку (2 столовые ложки ореховой крошки оставить для украшения).
  • 6. Аккуратно вмешать масляную смесь в муку, стараясь не повредить воздушность теста.
  • 7. Узкую форму для кекса смазать жиром и выложить в нее тесто так, чтобы оно немного не доходило до бортиков. Сверху посыпать миндальной крошкой и украсить целыми орехами.
  • 8. Выпекать 30-40 минут.

Совет к рецепту

Указанного количества ингредиентов хватает на 2 кекса, если форма некрупная.

Похожие рецепты

Кексы творожные с изюмом

Автор: Татьяна
8 ингредиентов
10 порций 30 минут

Ингредиенты

Творог 200 г

Сахар 150 г

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 150 г

Яйцо куриное 3 штуки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ванильный сахар 10 г

Изюм 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
225
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Банановое печенье с шоколадом

Автор: Юська Куренная
11 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 180 г

Коричневый сахар 200 г

Яйцо куриное 1 штука

Бананы 2 штуки

Темный шоколад 150 г

Овсяные хлопья 1 стакан

Фундук 85 г

Ванильный сахар 2 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль щепотка

Сливочное масло 170 г

перейти на страницу рецепта
64
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Банановый кекс с грецкими орехами

Автор: Анастасия Жеготина
8 ингредиентов
6 порций 1 час 50 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 1,5 стакана

Тростниковый сахар 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Бананы 2 штуки

Грецкие орехи 130 г

перейти на страницу рецепта
217
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог с персиками

Автор: Tania Kolomiets
8 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г

Сливочное масло 170 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 160 г

Персики 2 штуки

Ванильный сахар 3 г

Натуральный йогурт 70 г

Разрыхлитель 3 г

перейти на страницу рецепта
48
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бискотти с грецким орехом и изюмом

Автор: Таня Малашенкова
8 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 120 г

Яйцо куриное 2 штуки

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Сахар 120 г

Пшеничная мука 1,75 стакана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Изюм 95 г

Грецкие орехи 130 г

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Банановый хлеб с шоколадом и солёным арахисом

Автор: Мария Март
9 ингредиентов
5 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Бананы 3 штуки

Сливочное масло 100 г

Сахар 120 г

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ванильный сахар ½ чайной ложки

Шоколад 70 г

Соленый арахис 70 г

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов