Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
584
12
36
45
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Желатин в пластинах
15 г
Яичный желток
4 штуки
Сахар
100 г
Молоко
250 мл
Сливки 33%-ные
300 мл
Белое сладкое вино
150 мл
Клубника
8 штук
Черный шоколад 70%-ный
50 г
Инструкция приготовления
53 минуты
Распечатать
1Желатин замочить в холодной воде.
2В это время взбить желтки с сахаром в пену. Добавить в яичную смесь молоко и вино, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Снять кастрюлю с огня, добавить размоченный желатин. Хорошо перемешать, чтобы желатин полностью растворился. Процедить через сито. Поставить кастрюлю с кремом в миску с водой и со льдом и остудить крем, помешивая.
3Охлажденные сливки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с холодным яичным кремом.
4Переложить в форму для кекса объемом 3/4 литра и поставить в холодильник на 4 часа.
5Шоколад растопить на водяной бане. Отобрать самую красивую клубнику вместе с плодоножками, обмакнуть клубнику в горячий шоколад и положить так, чтобы шоколад застыл.
6Баварезе разложить по тарелкам и украсить клубникой в шоколаде.
Совет к рецепту
Вместо Vin Santo можно взять другое белое десертное вино с выраженным ароматом (например, мускат).
Листовой желатин нежелательно заменять порошковым, т.к. последний может давать неприятный запах.
И еще - какой консистенции должен получиться этот десерт (я его ни разу не пробовала..), похожее на что?
На рисунке в стаканчике есть красные прослойки, а в рецепте про них ничего не написано( как их делать?
как взбить сливки в крепкую пену?! минут 20 на максимальной скорости взбивала миксером, получилось много пены обычной, а внизу сливки в жидком состоянии... или я чего-то не поняла в этой фразе? ХЕЛП!
Мария, для начала сливки должны быть жирные, 33-35%. Скорее всего проблема была в этом. Еще надо следить за ними, так как можно перестараться и взбить их в масло. Удачи!
