Блины дрожжевые

АВТОР: XmblpuHa

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

469

Автор рецепта

Автор: XmblpuHa1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

667

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

300 г

Молоко

300 мл

Сухие дрожжи

7 г

Подсолнечное масло

100 мл

Куриное яйцо

3 штуки

Сахар

60 г

Морская соль

1 столовая ложка

Вода

200 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Соединяем 3 яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем до появления ровного слоя пенистых пузырей на поверхности.

2Добавляем 7 г. дрожжей, 70 мл. масла, муку, молоко и воду, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и масса стала однородной. Воду лучше добавлять теплую, кипяченую. После чего накрываем емкость полотенцем и ставим в теплое место (например к батарее) минут на 40-50.

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

3Тщательно перемешиваем поднявшееся тесто и ставим еще раз.

4Не перемешивая выпекаем обычным для блинов способом. Сковороду предварительно разогреваем и слегка смазываем маслом. Для этого лучше всего подойдет кулинарная кисточка или половинка картофелины. Осторожно зачерпываем тесто половником сверху и выливаем на сковороду, давая ему равномерно растечься. Когда поверхность подсохнет, переворачиваем и жарим другую сторону.

ШпаргалкаКак приготовить блины

Совет к рецептуНа фотографиях видны все этапы процесса. Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т. к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.