Блины на скорую руку на молоке и воде

Автор: Зоя
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Молоко 250 мл

Газированная вода 250 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль щепотка

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Муку просеять.
  • 2. Молоко подогреть примерно до 30 градусов.
  • 3. В блендере взбить яйца, с сахаром и солью.
  • 4. Добавить в блендер молоко, воду и муку.
  • 5. В блендере на первом режиме перемешивать 1-2 минуты тесто, в зависимости от мощности прибора. Тесто должно быть без комочков!!!!! Если нет блендера, то можно использовать миксер; если перемешивать ложкой — выходит дольше и с комочками.
  • 6. В тесто добавить оливковое масло, чтобы при жарке блинчики не подгорали. Все перемешать.
  • 7. Жарить блины на среднем огне.
  • 8. Я жарю в чугунной сковороде. Ее надо смазывать маленьким количеством масла. Удобно взять одну картофелину, почистить и разрезать пополам. Одну половинку проткнуть вилкой. В кружку налить немного подсолнечного масла. Перед каждым блином смазывайте сковороду обмокнутой картошкой в масле. Таким образом, блинчики будут получатся золотистыми и не масляными.
  • 9. Важно жарить блины в хорошо разогретой сковороде.
  • 10. У меня получается около 25 блинчиков среднего размера.

Совет к рецепту

Газированная вода используется, чтобы блины получались пористыми. Если вы хотите максимально тонкие блины - используйте обычную воду, немного подогретую. Я всегда смешиваю жидкость 1:1, но если вы хотите низкокалорийные блины — можно использовать только воду, а если вы хотите более сытные — только молоко. И те и другие получаются вкусно! Удобно выпекать блины в двух сковородках. Периодически перемешивайте тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

Похожие рецепты

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Молоко 1,5 стакана

Сахар ½ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Ванилин ½ чайной ложки

Пшеничная мука 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
675

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Молоко 1,5 стакана

Сахар ½ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 1 чайная ложка

Какао 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
362

7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Молоко 1 стакан

Газированная вода 1 стакан

Сахар 1 столовая ложка

Яйцо куриное 3 штуки

Уксус 1 чайная ложка

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
585

7 ингредиентов
1 порция 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Газированная вода 1 стакан

Молоко 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Соль ½ чайной ложки

Сахар 1 столовая ложка

Сливочное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
170

10 ингредиентов
4 порции 40 минут + 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Красные яблоки 12 штук

Коньяк 100 мл

Молоко 400 мл

Сахар 10,5 столовые ложки

Сливочное масло 260 г

Газированная вода 70 мл

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
288

11 ингредиентов
4 порции 30 минут + 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 400 мл

Сахар 1,5 столовые ложки

Апельсины 3 штуки

Мандарины 4 штуки

Куантро 4 столовые ложки

Сливочное масло 60 г

Газированная вода 70 мл

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
459