Чиз-кейк из тонких блинов с клубничным джемом

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

497

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

15 г

Сметана

125 г

Сыр маскарпоне

250 г

Темный изюм

60 г

Ванильная эссенция

5 мл

Лимонный сок

10 мл

Сахар

200 г

Лимонная цедра

3 столовые ложки

Сливочное масло

60 г

Тонкие блины

12 штук

Клубничный джем

250 мл

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Смешайте маскарпоне, яичные желтки, муку, сметану, изюм, ваниль, лимонный сок и цедру. Добавьте 60 грамм сахара.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Смажьте маслом форму диаметром 20 см. Выложите 1 блин на дно формы и намажьте небольшим количеством крема, накройте другим блином и намажьте джемом. Повторяйте слои, чередуя крем и джем.

Инструмент

Силиконовые лопатки

3Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену и выложите сверху на пирог. Выпекайте 20-25 минут, сделав температуру меньше, если белки станут темнеть.