Домашнее овсяное печенье. Рецепт

Выпечка и десертыЕвропейская кухняОвсяное печенье

Домашнее овсяное печенье

АВТОР: Анна Мычко

порции: 2ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Анна Мычко1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2581

113

365

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

245 г

Овсяные хлопья

300 г

Разрыхлитель

¹/₂чайной ложки

Соль

¹/₂чайной ложки

Корица

¹/₂чайной ложки

Мускатный орех

¹/₂чайной ложки

Изюм

95 г

Сливочное масло

225 г

Тростниковый сахар

270 г

Куриное яйцо

2 штуки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Нагреть духовку до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки или смазать его сливочным маслом.

2Слегка обжарить овсяные хлопья на сухой сковороде, на небольшом огне, часто помешивая. Как только по кухне начнет разноситься приятный, слегка ореховый аромат, можно снимать сковороду с огня.

3Взрыхлить вилкой в миске муку, разрыхлитель, соль, молотую корицу, мускатный орех и обжаренные хлопья.

4Взбить миксером на средней скорости масло и сахар, прибавить по одному яйцу, до получения однородной кремовой массы.

ИнструментМиксер

5Добавить смесь из муки и хлопьев в масляную, тщательно перемешать, добавить изюм.

6Разложить тесто на противень столовой ложкой небольшими горками на расстоянии 4–5 см — печенье при выпечке слегка растечется.

7Каждую порцию печенья выпекать минут 6–9, пока оно не станет слегка румяным и почти плотным в середине. Тогда печенье будет мягким, слегка вязким. Если подержать его в духовке еще 3–4 минуты, печенье получится хрустящим.

8Достать противень из духовки и оставить печенье на противне на 2–3 минуты, чтобы печенье стало твердым. Переложить печенье на решетку полностью остывать.