Флорентийское печенье с лесными орехами

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

654

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мед

2 столовые ложки

Сахар

175 г

Вода

2 столовые ложки

Сливочное масло

150 г

Соль

по вкусу

Пшеничная мука

200 г

Сливки

250 мл

Миндаль

200 г

Ванильный сахар

60 г

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Лесные орехи

200 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Тщательно перемешать все ингредиенты для приготовления основы и выложить смесь на смазанный маслом противень. Выпекать 10 мин в духовке, разогретой до 200°С.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Тем временем приготовить карамель. Для этого размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить мед, ванильный сахар, сливки, измельченные миндаль и лесные орехи. Тонким слоем выложить массу на выпеченный корж и вновь поставить противень в духовку на 10 минут. Затем разрезать корж на квадратики.