1За день до выпечки в небольшом сотейнике объединить пряности, воду, изюм, масло и сахар. Довести до кипения, помешивая, затем уменьшить огонь и варить в течение 20 минут. После снять с огня и добавить виски. Когда смесь полностью остынет, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
2На следующий день поставить сотейник со смесью в миску с горячей водой, чтобы растворить масло на поверхности.
3Разогреть духовку до 175 градусов, на нижний уровень духовки установить противень с водой. Форму для выпекания (около 23 см) смазать маслом и присыпать мукой.
4Муку просеять, смешать с содой и солью, замесить с ранее подготовленной смесью, добавить взбитое яйцо. Тесто переложить в форму и отправить в духовку. Выпекать примерно 1 час 30 минут, до коричневого цвета, проверить готовность деревянной палочкой, она должна выходить из середины сухой. Если кекс будет быстро зарумяниваться, его нужно будет накрыть фольгой.
Приготовила только что.Норм,тесто несладкое,изюм сладкий и впитал весь алкоголь.Но так как я сахарный наркоман,но в следующий раз попробую осквернить рецепт и сверху помазать шоколадом ,возможно горьким подойдет!
Ну и конечно сода ощущается,я ее не гасила.Не особо в этом разбираюсь,когда стоит гасить,а когда нет.Возможно стоит заменить уже магазинным разрыхлителем без запаха...
Спасибо автору за странный рецепт!Буду им пугать гостей :)
