Катайеф (арабские блинчики)
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Катаеф – это очень популярный арабский десерт, который традиционно готовится в Рамадан, а если говорить просто…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
517
ккал
-
Белки
13,6
грамм
-
Жиры
17,8
грамм
-
Углеводы
77,5
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 1,5 стакана
Вода 1 стакан
Молоко 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка
Сахарная пудра 3 столовые ложки
Творожный сыр 300 г
Сухие дрожжи 1 чайная ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Орехи по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. В миску наливаем стакан теплой воды, добавляем чайную ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара, ждем 10 минут, чтобы дрожжи напитались водой, потом перемешиваем.
-
2. Вливаем стакан теплого молока, перемешиваем.
-
3. Всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем так, чтобы не было комочков.
-
4. На сухую сковороду наливаем тонкой струйкой половину половника теста. Тесто начинает сильно пузыриться.
-
5. Дожидаемся того момента, когда поверхность перестанет быть влажной, сразу снимаем (важно не пересушить, иначе плохо лепиться будут).
Шпаргалка
Как приготовить блины
-
6. Даем блинам остыть (не складывайте стопкой, прилипнут).
-
7. Скрепляем края, как у вареников, но не до конца (лепятся быстро и приятно, сама не ожидала).
-
8. Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и через шприц (пакет, файл) отсаживаем крем в блинчики.
Шпаргалка
Как приготовить заварной крем
-
9. Подаем, посыпав орехами (фисташками, грецкими, фундуком – на ваше усмотрение).
Похожие рецепты
Выпечка с корицей
Ингредиенты
Молоко 1 стакан
Сахар 1 стакан
Пшеничная мука 400 г
Маргарин 250 г
Сахарная пудра 2 столовые ложки
Молотая корица по вкусу
Сухие дрожжи 1 столовая ложка
Торт с шоколадной пастой
Ингредиенты
Сливочное масло 250 г
Сахар 250 г
Шоколадная паста 200 г
Молоко 1 стакан
Пшеничная мука 375 г
Разрыхлитель 5 г
Сахарная пудра 150 г
Пончики с персиками
Ингредиенты
Пшеничная мука 550 г
Молоко 500 мл
Яйцо куриное 1 штука
Топленое масло 100 г
Вода ½ стакана
Соль щепотка
Сахар 25 чайных ложек
Сухие дрожжи 25 г
Персики 6 штук
Подсолнечное масло 600 мл
Сахарная пудра ½ стакана
Булочки с сырной начинкой
Ингредиенты
Сахар 1 чайная ложка
Пшеничная мука 4 стакана
Сухие дрожжи 2,5 чайные ложки
Соль 1,5 чайные ложки
Сливочное масло 30 г
Молоко 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Сливочный сыр 100 г
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Вода ¼ стакана
Сахарная пудра 50 г
Шоколадный рулет с творожным сыром
Ингредиенты
Яйцо куриное 6 штук
Сахар ¾ стакана
Ванильный сахар 2 чайные ложки
Вода 1 столовая ложка
Какао ¼ стакана
Пшеничная мука ½ стакана
Разрыхлитель ¾ чайной ложки
Сыр маскарпоне 3,5 столовые ложки
Творожный сыр 3,5 столовые ложки
Вишневый джем ½ банки
Сахарная пудра 1 стакан
Пончики с шоколадной глазурью
Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Молоко 185 мл
Сухие дрожжи 7 г
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 4 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Соль щепотка
Какао 2 чайные ложки
Вода 1 столовая ложка
Сахарная пудра 4 столовые ложки
Кокосовая стружка 2 столовые ложки
Комментарии: 5
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.