Рецептом с нами поделился официальный информационный портал о туризме и событиях в Генуе visitgenoa.it.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
739
13
20
130
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пивные дрожжи
20 г
Пшеничная мука
800 г
Сливочное масло
100 г
Сахар
250 г
Изюм
100 г
Кедровые орехи
100 г
Цукаты
100 г
Семена фенхеля
50 г
Соль
по вкусу
Экстракт апельсина
5 мл
Инструкция приготовления
1 час 30 минут + 1 сутки
Распечатать
1Высыпать муку на ровную поверхность и сделать углубление. Залить дрожжи, растворенные в половине стакана теплой воды. Замесить осторожно тесто, пока смесь не станет упругой. При необходимости можно добавить больше воды. Положить тесто отдохнуть на ночь в миске, покрытой теплой тканью.
2Нарезать цукаты на мелкие кусочки. Добавить растопленное сливочное масло, апельсиновый экстрат, сахар, соль. Добавить ингредиенты в тесто, подготовленное в предыдущий день.
