Кексы домашние

Инструкция приготовления

• 1. Смешать муку, молоко, яйца, сахар, растительное масло, разрыхлитель и ванильную эссенцию миксером.
  Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. 10–12 формочек смазать растительным маслом и заполнить их на две трети тестом. Выпекать 20–25 минут при температуре 170–180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.