Кексы со сливами

АВТОР: Ляля Мю

порций: 5ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Ляля МюПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливы

1¼ штуки

Пшеничная мука высшего сорта

60 г

Яблочное пюре

90 г

Куриное яйцо

1 штука

Сода

0,3 чайных ложек

Заменитель сахара

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Соду соединить c пюре, оно немного запузырится.

2Добавить яйцо и заменитель сахара, перемешать до однородности.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Постепенно всыпать муку, перемешать. Тесто будет жидким, как для шарлотки.

4Силиконовые формочки для кексов наполнить тестом на треть.

Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.

Инструмент

Силиконовые формы для маффинов

5Сливы разрезать на четыре дольки, в каждую формочку положить по четвертинке и немного притопить в тесте.

6Выпекать при 180 градусах 20–25 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

7Дать немного остыть перед подачей.

Совет к рецепту

Ориентировочно сахарозаменителя можно добавить в количестве, эквивалентном 20 граммам сахара. Также можно добавить просто сахар, 20 грамм. Можно печь в мультиварке. На режиме выпечки (170 градусов) выпекать 25 минут.