1Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
2Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см выложить пергаментом. Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 столовую ложку какао), перемешивая, частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник.
3В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры.
4В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику, порезанную маленькими кубиками, помешивая, влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
5Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
Я же немного с импровизировала, и вместо печенья в качестве нижнего слоя положила 1 корж бисквита (готового), далее бисквит пропитала клубничным сиропом (3-4 клубники, 20-30 гр сахара, 100гр воды (приблизительно) смешала и перекипятила минут 5, далее измельчила блендером, немного дала остыть и полила бисквит, главное не перестараться). Очень вкусно!
