Конфеты ручной работы (Mango cashew sunshine bites)

Автор: YaTuristka
порции: 6 готовить: 1 час время подготовки:

Добавить

Ингредиенты

Сырой кешью 150 г

Сушеное манго 100 г

Мед 2 чайные ложки

Ванильный стручок 1 штука

Цедра лайма 1 штука

Куркума щепотка

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Манго нужно замочить в прохладной воде на 20–30 минут, а кешью предварительно часа на 4 (оставьте горсть орехов сухими, они нам понадобятся для обваливания). После этого слить воду, манго отжать, и отправить в измельчитель. Туда же — семена ванили, цедру лайма, мед и куркуму. Все измельчить до однородного состояния.
  • 2. Теперь из полученной массы можно лепить конфетки. Для этого измельчите оставленную горсть сухих кешью (можно сделать это заранее) и рассыпьте ее на доске или любой другой ровной поверхности. Берем ложкой небольшое количество конфетной смеси и аккуратно скатываем ее в шарик, обваливая в орехах. Конфеты лепятся очень легко и быстро.
  • 3. Готовые конфеты нужно отправить на пару часов в холодильник. Для экспресс-застывания можно положить их минут на 15 в морозильную камеру.

Совет к рецепту

Очень важно найти правильное сушеное манго, его еще называют вяленым. Такое манго можно купить в магазинах, специализирующихся на натуральных продуктах питания (в Москве я нашла его в Джаганнате). Конфеты невероятно нежные и вкусные. Не сильно сладкие, очень насыщенные по вкусу. От одного названия конфет веет невероятной романтикой. Букет вкуса в этих конфетах просто идеален — ароматный манго, нежнейшие кешью, сладкая ваниль и терпко-кислый лайм. Щепотка куркумы для цвета — и мы получаем яркий тропический поцелуй в виде самых правильных в мире конфет! И главное — абсолютно безвредные!

Похожие рецепты

5 ингредиентов
5 порций 20 минут

Ингредиенты

Молоко 100 мл

Натуральный кофе 20 г

Желатин 30 г

Мед 25 г

Ванильный стручок 5 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
129

4 ингредиента
2 порции 50 минут

Ингредиенты

Сливки 20%-ные 400 мл

Яичный желток 4 штуки

Мед 1 столовая ложка

Ванильный стручок 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
4

4 ингредиента
10 порций 5 часов

Ингредиенты

Сахарная пудра 500 г

Сливки 33%-ные 500 мл

Мед 120 г

Ванильный стручок 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
6

5 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Свежие ягоды 330 г

Натуральный обезжиренный йогурт 1 стакан

Мед 3 чайные ложки

Цедра лайма ½ чайной ложки

Свежая мята 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1

5 ингредиентов
8 порций 2 часа + 1 час

Ингредиенты

Мед 25 г

Масло какао 25 г

Арахис 150 г

Какао 35 г

Ванильный стручок 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1

9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Сырой кешью 1,5 стакана

Лимонный сок 80 мл

Ванильный стручок 1 штука

Кокосовое масло 60 мл

Мед 60 г

Малина 160 г

Миндаль 65 г

Финики 6 штук

Морская соль ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
3