Выпечка и десертыЕвропейская кухняПеченье

Корично-шоколадное новогоднее печенье

АВТОР: Jane Justice

порция: 1ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Jane Justice44 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2262

121

273

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

130 г

Коричневый сахар

130 г

Яичный желток

2 штуки

Какао-порошок

1 столовая ложка

Молотая корица

1 чайная ложка

Пшеничная цельномолотая мука

180 г

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Мягкое масло комнатной температуры (!) взбейте миксером с сахаром в пышную однородную массу. Добавьте желтки и снова взбейте.

2.В миске отдельно смешайте муку с какао и корицей. Добавьте смесь к масляной массе и взбивайте до образования однородного мягкого теста.

ШпаргалкаКак отделить белки от желтков

3.Уберите готовое тесто в холодильник на 15 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов (отметка 5). Слегка смажьте противень сливочным маслом.

ИнструментТермометр для духовки

4.Достаньте тесто из холодильника, вымешивайте и тонко раскатайте (до 1–0,5 см). Вырежьте фигурки елочек, звездочек, человечков, снеговиков и прочих символов нового года. Аккуратно перекладывайте готовое печенье на противень (можно с помощью лопатки). Продолжайте, пока не используете все тесто.

5.Выпекайте печенье примерно 10 минут, посматривая на готовность через окошко духовки (чтобы не подгорело). По готовности, на 1 минуту оставьте на противне готовые печеньки, а затем переложите их на решетку с помощью лопатки, для полного остывания.

6.Когда печенье остынет, посыпьте его сахарной пудрой.