3С апельсина снимаем цедру (я тру на тонкой терке. С одного большого апельсина будет достаточно цедры для всех маффинов) и добавляем в тесто. Мякоть очищаем от белой кожуры и нарезаем кубиками.
Из своего опыта. 100-граммовую плитку молочного шоколада делю на две части. Одну тру на терке в тесто, а другую режу ножом на кубики размером 1х1 см. Их так же «топлю» в тесто вместе с апельсином. В итоге — внутри будет теплый растаявший шоколад и кусочек апельсина.
Приятного аппетита!
Кексики очень вкусные! Добавила ещё 2 ч.л какао, разбавленного в молоке, и апельсинки положила сразу в тесто, вместе с кусочками шололада. Всем очень понравилось, спасибо за рецепт:)
Кстати, из личного опыта на два стакана муки половина чайной ложки соли (если морская)/на кончике ножа (если экстра) - очень обогащает вкус шоколада. А рецепт прекрасный :)
