Маффины с ревенем и грецкими орехами

АВТОР: Ольга Худина

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

383

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

2½ стакана

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Соль

½ чайные ложки

Сода

1 чайная ложка

Коричневый сахар

1¼ стакана

Растительное масло

½ стакана

Куриное яйцо

1 штука

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Пахта

1 стакан

Стебли ревеня

300 г

Толченые грецкие орехи

½ стакана

Сливочное масло

1 столовая ложка

Мелкий белый сахар

0,3 стаканов

Молотая корица

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 24 формочки для маффинов и положите в каждую по бумажному стаканчику.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой большой миске взбейте коричневый сахар, растительное масло, яйцо, ваниль и пахту. Постепенно смешайте обе смеси и хорошо перемешайте (можно руками).

3В тесто вмешайте мелко нарезанный ревень и грецкие орехи. Выложите тесто в приготовленные формочки.

4В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло, белый сахар и корицу. Посыпьте сверху маффины.

5Выпекайте до готовности примерно 25–30 минут.

Инструмент

Термометр для духовки

6Охладите в форме 10 минут и извлеките.