ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мандариновый рождественский кекс

Мандариновый рождественский кекс

АВТОР: Матильда Огурцова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 15 минут + 30 минут
1 час 15 минут + 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
380
6
20
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Мандарины
3 штуки
Растительное масло
10 мл
Светло-коричневый сахар
25 г
Светлый изюм
75 г
Красное сладкое вино
50 мл
Сливочное масло
110 г
Коричневый сахар
50 г
Куриное яйцо (крупное)
2 штуки
Молотая корица
½ чайные ложки
Мускатный орех
0,3 чайных ложек
Молотая гвоздика
0,3 чайных ложек
Пшеничная цельномолотая мука
140 г
Пекарский порошок
2 г
Ванильная водка
10 мл
Соль
щепотка
Инструкция приготовления
1 час 15 минут + 30 минут
Распечатать
1Очищенные мандарины разбираем на дольки и обжариваем в небольшом количестве растительного масла и сахара. Выкладываем на бумажную салфетку.
2Мягкое масло и сахар взбиваем в пышную массу, по одному вводим яйца комнатной температуры.
3В полученную смесь просеиваем муку с разрыхлителем и пряностями, добавляем предварительно замоченный в вине и просушенный изюм, в конце замеса добавляем ароматную водку.
4Выкладываем половину теста в подготовленную форму (диаметр — 18–21 см), 2/3 остывших мандаринов аккуратно вводим в тесто, заполняем форму оставшимся тестом, разравниваем и выпекаем кекс в предварительно разогретой до 180°С духовке 30–35 минут.
5Остывший кекс вынимаем из формы, украшаем оставшимися мандариновыми дольками, сахарной пудрой, тонкой цитрусовой цедрой или веточками розмарина.
Совет к рецепту
Для кекса подойдут только мандарины без косточек и с прочными перегородками. А сделать пудру из природного сахара так же легко, как из рафинада: просто перетрите необходимое количество в ступке или кофемолке.
спецпроекты
Похожие рецепты
Лимонный фунтовый кекс
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
2
1
0
Кексы с черникой
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
1
2
0
Рождественский кекс
Автор: Еда
15 порций
2 часа 30 минут
4
2
0
Кекс с яблоками
Автор: Еда
8 порций
2 часа
13
1
0
Персиковый кекс
Автор: Olesya Runkova
6 порций
1 час
1
1
0
Банановый кекс
Автор: Olesya Runkova
5 порций
40 минут
0
1
0