Мини-галеты с вишней для воскресного завтрака

Мини-галеты с вишней для воскресного завтрака

Автор: Olga Mzhelskaya
порции: 5 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Olga Mzhelskaya

Автор: Olga Mzhelskaya

2 рецепта

Ингредиенты

Пшеничная мука 180 г

Сливочное масло 50 г

Соль щепотка

Сахар 1 столовая ложка

Вишня 350 г

Тростниковый сахар 2 столовые ложки

Корица 1 чайная ложка

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Смешать растопленное сливочное масло, щепотку соли, сахар и 80 мл теплой воды (не кипяток) , добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем созревать на 30 минут
  • 2. Достаем из ягод косточки, выкладываем в дуршлаг и сливаем лишний сок. Вместо вишни подойдет и черешня.
  • 3. Делим тесто на 4-5 частей. Каждую раскатываем. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой и в центр каждого кружочка размещаем ягоды. Закрываем края галет так, чтобы в центре оставались открытыми ягоды. Посыпаем тростниковым сахаром и корицей. Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
  • 4. Вырезаем из фольги 4-5 кружочков размером с открытую часть галет. Кладём их поверх ягод и отправляем в разогретую духовку.
  • 5. Готовим 20 минут при температуре 190 градусов. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 6. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Совет к рецепту

Нужна особая выдержка, чтобы не укусить горячую ароматную галету и не обжечь язык. Заварите вкусный травяной чай И да, доброго вам утра!

Похожие рецепты

Булочки с корицей синнабон

Автор: Роман Лукшин
12 ингредиентов
12 порций 2 часа

Ингредиенты

Молоко 200 мл

Сухие дрожжи 11 г

Пшеничная мука 850 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 200 г

Тростниковый сахар 200 г

Ванильный сахар 10 г

Сахар 100 г

Сахарная пудра 100 г

Корица 20 г

Соль 1 чайная ложка

Сливочный сыр 100 г

перейти на страницу рецепта
5627
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мексиканское печенье с корицей

Автор: Оля Давыдова
7 ингредиентов
10 порций 45 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 240 г

Сахар ¼ стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Кукурузный крахмал 1 стакан

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Корица 1 чайная ложка

Сахарная пудра ½ стакана

перейти на страницу рецепта
233
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ароматные пирожки с яблоками и корицей

Автор: Daria Gornovykh
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г

Сахар 20 г

Сыр 150 г

Сливочное масло 150 г

Вода 80 мл

Яблоко 5 штук

Тростниковый сахар 80 г

Корица 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочный крисп

Автор: Daria Gornovykh
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 170 г

Тростниковый сахар 200 г

Овсяные хлопья 50 г

Соль 1 чайная ложка

Сливочное масло 100 г

Яблоко 7 штук

Сахар 100 г

Корица 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог «Обезьяний хлеб»

Автор: Daria Gornovykh
10 ингредиентов
4 порции 1 час 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г

Молоко 2 столовые ложки

Сахар 70 г

Соль 1 чайная ложка

Пшеничная мука 600 г

Сухие дрожжи 7 г

Яйцо куриное 2 штуки

Тростниковый сахар 250 г

Корица 2 чайные ложки

Сахарная пудра 150 г

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог со сливой

Автор: Виктория Войтенко
8 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Сахар 150 г

Яйцо куриное 2 г

Пшеничная мука 200 г

Сливы 12 штук

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Тростниковый сахар 1 чайная ложка

Корица 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов