Мини-кексы с мусковадо и печеными сливами

АВТОР: elpukhova

порций: 12ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: elpukhova319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

335

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

180 г

Сахар мусковадо

250 г

Сахар

125 г

Лимон

1 штука

Ваниль

1 чайная ложка

Сметана

180 г

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

180 г

Пекарский порошок

4 г

Сливы

6 штук

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Растереть тростниковый (150 г) и рафинированный сахар со сливочным маслом до однородной консистенции. Когда крем посветлеет, добавить ваниль и мелко тертую цедру 1 лимона.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

2По одному добавить в смесь яйца, а затем сметану. Тщательно перемешать.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3Всыпать тонкой струйкой в смесь муку с пекарским порошком и выместить до консистенции теста.

4Формы для выпечки мини-пирожных смазать внутри сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в формы.

5Сливы тонко нарезать дольками и поместить в тесто так, чтобы они не просто плашмя лежали сверху, а острым концом под небольшим углом вошли в тесто и почти целиком утонули в нем. Втыкать дольки параллельно другу другу с небольшим интервалом (из расчета пол-сливы на один кекс). Сверху присыпать оставшимся тростниковым сахаром.

6Выпекать в духовке при температуре 175 градусов до золотистой корочки (примерно 20-25 минут). Когда пирожные будут готовы, остудить 5 минут при комнатной температуре и извлечь из форм для выпечки.