1Для теста: натереть на мелкой терке морковь, смешать с большим яйцом, овсяной или цельнозерновой мукой, добавить 1 ч. л. разрыхлителя для теста, мед по вкусу (я добавляю 2 столовые ложки), 20 г воды.
2Все ингредиенты и оставить с миске при комнатной температуре на полчаса.
3Духовку разогреть до 180 С, выложить тесто в формочки для кексов и выпекать до готовности (30 минут).
