Мороженое из авокадо и лаймов

АВТОР: sundance

порций: 6ГОТОВИТЬ: 2 часа 30 минут

Автор рецепта

Автор: sundance7 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

184

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Авокадо

1 штука

Сахар

2 столовые ложки

Бананы

1¹/₂штуки

Цедра лайма

1 штука

Лимонный сок

15 мл

Апельсиновый сок

¹/₂л

Сок лайма

2 штуки

Инструкция приготовления2 часа 30 минут

Распечатать

1.Примечание к ингредиентам: сок половины среднего лимона, сок половины среднего апельсина, сок двух лаймов, цедра одного лайма.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

2.Цедру лайма измельчите, перетрите вместе с сахаром кончиками пальцев и положите в блендер. Добавьте сок цитрусовых и очищенные и нарезанные бананы.

ИнструментБлендер

3.Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и добавьте в блендер.

4.Взбейте всё вместе до получения густой однородной массы. Переложите в плотно закрывающийся пищевой контейнер и заморозьте не очень сильно, перемешивая массу вилкой каждые 15 минут. В зависимости от температуры в холодильнике процесс заморозки займёт 1,5-2,5 часа.

5.Сформируйте из замороженной массы шарики ложкой для мороженого, опущенной в горячую воду, разложите в креманки и подавайте как самостоятельное блюдо или как дополнение к фруктовому салату или шоколадным десертам.

Совет к рецептуАвокадо лучше брать очень спелое (если купили зелёное и твёрдое, дать полежать неделю-полторы, размягчится). Авокадо нужно помещать в блендер в последнюю очередь, т. к. сок цитрусовых не даст ему потемнеть. Чтобы текстура была ещё более кремообразной можно заморозить сорбет наполовину (прямо в чаше блендера), ещё раз взбить и снова заморозить.