Мучное печенье

Автор: Катерина Тетерина
порции: 12 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Катерина Тетерина

Автор: Катерина Тетерина

3 рецепта

История к рецепту

«Это печенье стало моим самым любимым!Рассыпчатое печенье,когда я его попробывала... Мммммм.. так и тает во рту.Лучше…»

Читать полностью

Ингредиенты

Растительное масло ⅓ стакана

Сахарная пудра ½ стакана

Крахмал 4 столовые ложки

Пшеничная мука 3,5 стакана

Ванильный сахар 10 г

Сливочное масло 250 г

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло.
  • 2. Взбиваем все хорошо миксером. Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 3. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером.
  • 4. Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером.
  • 5. Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой, т.к. миксер не потянет.
  • 6. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто.
  • 7. Вымешиваем руками до однородного состояния.
  • 8. Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.
  • 9. Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску.
  • 10. И разрезать ножом на кусочки. Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
  • 11. Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
  • 12. Печь при 150 градусах до зарумянивания (от 30 до 60 минут, зависит от духовки) Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 13. Печенье уже можно есть и в таком виде, если кто не любит сахарную пудру.

Совет к рецепту

Вместо масла я использовала маргарин «Щедрое лето», получилось очень вкусно. Так как миксера у меня нет, я взбивала все венчиком.

Похожие рецепты

Зимнее фигурное печенье

Автор: неля тимраляева
5 ингредиентов
10 порций 10 минут

Ингредиенты

Крахмал 2 столовые ложки

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 7 столовых ложек

Цедра апельсина 1 столовая ложка

Сахарная пудра 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тающее песочное печенье

Автор: Алена
5 ингредиентов
8 порций 50 минут

Ингредиенты

Ванилин 1 чайная ложка

Пшеничная мука ½ стакана

Сахарная пудра ½ стакана

Крахмал ⅓ стакана

Сливочное масло 228 г

перейти на страницу рецепта
802
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Французское лимонное печенье

Автор: Лина
6 ингредиентов
10 порций 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 130 г

Сливочное масло 80 г

Лимон 1 штука

Сахарная пудра 5 столовых ложек

Крахмал 1 столовая ложка

Соль на кончике ножа

перейти на страницу рецепта
564
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ванильные рогалики с миндалем

Автор: Юлия Лаврова
6 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Миндаль 100 г

Пшеничная мука 300 г

Сахар 50 г

Ванильный сахар 40 г

Сливочное масло 200 г

Сахарная пудра 100 г

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Нежное песочное печенье с крахмалом

Автор: Алена
5 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 227 г

Ванильный сахар 11 г

Пшеничная мука 500 г

Сахарная пудра ½ стакана

Крахмал ⅓ стакана

перейти на страницу рецепта
56
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Печенье с кукурузной мукой

Автор: Галина Б
6 ингредиентов
10 порций 30 минут

Ингредиенты

Кукурузная мука 30 г

Пшеничная мука 100 г

Сахарная пудра 40 г

Ванильный сахар ¼ чайной ложки

Сливочное масло 100 г

Вода 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов