Новогодние маффины с белым и темным шоколадом

АВТОР: Ольга Худина

порций: 10ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

353

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мука с разрыхлителем

200 г

Тростниковый сахар

100 г

Подсолнечное масло

10 столовых ложек

Молоко

75 мл

Темный шоколад

50 г

Куриное яйцо (крупное)

1 штука

Изюм без косточек

1 столовая ложка

Сушеная клюква

50 г

Белый шоколад

50 г

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 190 градусов. Возьмите форму для маленьких маффинов и в каждое отверстие положите по 1 бумажной формочке для маффинов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В миске слегка взбейте яйцо, молоко и подсолнечное масло.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3В другой миске смешайте муку с сахаром. Сделайте в центре отверстие и аккуратно налейте в него яичную смесь. Аккуратно перемешайте и разделите тесто по 2 мискам.

4В одну миску добавьте раскрошенный темный шоколад и изюм, а в другую — раскрошенный белый шоколад и клюкву. Аккуратно перемешайте.

5Распределите обе массы по формам и выпекайте примерно 25 минут до готовности.