Овсяное печенье с белым шоколадом

АВТОР: Lera Savostina

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Lera SavostinaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

671

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

1½ стакана

Овсяные хлопья

1 стакан

Сливочное масло

100 г

Коричневый сахар

½ стакана

Белый шоколад

50 г

Соль

по вкусу

Куриное яйцо

2 штуки

Кешью

1 стакан

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Духовку разогреть до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Сливочное масло с сахаром взбивать до получения однородной массы. Добавить 2 яйца и еще раз взбить.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Толченые орехи добавить к масло-сахарной массе (Орехи вообще добавлять не обязательно).

4Всыпать геркулес и муку, тщательно перемешать.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

5Шоколад поломать руками на небольшие кусочки и добавить в тесто.

6Сделать из теста шарики, обвалять их в муке (если не добаляли орехи, то это будет трудно сделать, поэтому можно добавить еще стакан муки или аккуратно ложечкой выложить тесто на противень).

7Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить шарики из теста.

8Поставить печенье в разогретую духовку на 10–12 минут.