2Орехи выложить на противень и поджаривать в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета около 15 минут.
3100 г орехов вместе с сахаром измельчить в блендере.
4Добавить ванильный экстракт и 1 белок и продолжать взбивать до однородного состояния.
5Второй белок взбить венчиком и добавить в ореховую смесь.
6Увеличить температуру духовки до 200°C.
7Застелить противень бумагой для выпечки, выложить столовой ложкой 12–16 печений из ореховой смеси на достаточном расстоянии друг от друга и немного примять.
8В каждое печенье воткнуть 2–3 орешка.
9Выпекать 10–15 минут до золотистого цвета, затем остудить.
