Печенье «Пуговки» со сладкой паприкой

Инструкция приготовления

• 1. Насыпать все ингредиенты в миску и замесить тесто (масло должно быть комнатной температуры).
• 2. Раскатать из теста пласт толщиной 5 мм.
• 3. Вырезать пуговки, сделать в них дырочки и разложить на слегка смазанный маслом или застеленный пергаментом, противень. Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
• 4. Выпекать при температуре 180–200 градусов до готовности (около 10 минут). Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.