Персиковые маффины со специями

Инструкция приготовления

• 1. Очистите персики от косточек и мелко нарежьте.
• 2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажной формочке. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 3. В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, сахар и специи.
• 4. В другой миске смешайте яйца, растительное масло и молоко.
• 5. Соедините яичную смесь с сухими ингредиентами и добавьте персики.
• 6. Разложите тесто по формам и выпекайте 25-30 минут до готовности, проверяя зубочисткой. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 7. Охладите 5 минут в форме и переложите на блюдо.