Песочное печенье на маргарине

Инструкция приготовления

• 1. Маргарин размягчить. Яйцо взбить с сахаром и ванилью, добавить маргарин, тщательно перемешать, добавить гашеную соду. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Добавить муку и вымесить мягкое эластичное тесто.
• 3. Раскатать пласт, вырезать кружки, ромбы, отщипывать кусочки и т.д. Инструмент Скалка Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
• 4. Разложить печенье на противень (смазывать не надо) и поставить в нагретую духовку. Выпекать до золотистого цвета.