1Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Просейте муку в миску и добавьте мелко нарезанное масло. Пальцами перемешайте масло и муку, затем добавьте сахар.
2Добавьте молоко, оставив 1 столовую ложку, и 3 столовые ложки воды. Хорошо вымесите тесто.
3На большом куске бумаги для выпечки раскатайте тесто в тонкий прямоугольник размером 23 на 33 см. Сверху намажьте джем, оставив чистыми края.
4Заверните в рулет и переложите на противень швом вниз. Смажьте оставшимся молоком и выпекайте 35 минут до золотистого цвета. Оставьте на несколько минут, затем порежьте на куски. Подавайте теплым.
Сделала все по рецепту, тесто очень прилипало к пальцом, раскатать было невозможно. Пришлось добавить муку. Рулет получился жестковатым, невоздушным как на картинке(
1) тесто по рецепту слишком жидкое!!!! Если раскатать еще возможно при помощи рассыпанной по бумаге муки, то без формы в дуковке он просто тупо становится толщиной с оладушек! 2) не поняла зачем смазывать молоком: оно засохло на верхушке и стало давать трещины. Изменила начинку на маково-марципановую, а в тесто добавляла апельсиновую цедру. Вкусно, но рецепт составлен абсолютно неграмотно
